ULTIMA ORA:
Post title marquee scroll
Regeni, riprende processo dopo Consulta. Legale famiglia: "Affaticati ma vicini alla meta"-Ascolti tv, 'Zelig 30 - Svisti e mai visti' vince prima serata-Pusher ucciso a Rogoredo, legale Cinturrino: "Triste e pentito, chiede scusa a tutti"-Giornalisti, il 18 marzo il premio Sarzanini: Cassiano (Adnkronos) tra i vincitori con Saviano e Zanchini-Giornata mondiale malattie rare, un'edicola di fiori per la campagna RareMeansCare-Qvc Italia, nuova campagna dedicata alla gentilezza come forza del cambiamento-Zelensky mostra bunker sotterraneo per la prima volta-Ucraina, Russia non si ferma: “Operazione continua”. Accuse a Londra e Parigi su bomba atomica-Futuro Nazionale, Vannacci: "Federiamo realtà di destra. Governo va preservato, è il meno peggio"-I segreti della guerra dei droni: dal laboratorio Ucraina alla difesa europea-Novo Nordisk, farmaco anti-obesità fallisce obiettivo: è meno efficace di quello di Eli Lilly-Inter-Bodo/Glimt: orario, probabili formazioni e dove vederla in tv-Tempesta di neve a New York, record storico dal 1963: oltre 40 milioni di persone in allerta-Morto a 71 anni l'attore Robert Carradine, il 'papà' di Lizzie McGuire-Antoci: "Con accordo colpiremo anche rotte cocaina verso porti Ue"-Caso Epstein, ex ambasciatore britannico Mandelson rilasciato su cauzione-Von der Leyen in Ucraina con Costa: "Pace a condizioni Kiev". Zelensky: "Putin ha fallito"-Ucraina-Russia, 4 anni di guerra: conflitto si misura in passi, la situazione sul campo-Russia, esplode ordigno in stazione Mosca: ucciso un agente, un altro ferito-Ucraina, dalla tragedia della guerra al business della difesa: Kiev pronta a produrre armi per l'Europa

Anche il vino diventa “vegan” e il mercato cresce. Scopriamo la differenza con il prodotto tradizionale

Condividi questo articolo:

Qual è la differenza tra un vino vegan e uno tradizionale? Come riconoscerlo?

Il vino è un alimento adatto ai vegani? Dipende. Perché nel processo di produzione, and esempio per la chiarificazione e la stabilizzazione, si possono usare albumina, caseina, colla di pesce, gelatine animali ecc.

Per questo alcuni produttori che non utilizzano nessun prodotto di origine animale nel processo di produzione del vino sono certificati “VeganOK”. Nel 2016 le aziende vinicole vegane sono aumentate del 35% per un giro d’affari stimato di circa sei milioni di euro.

Le aziende vitivinicole certificate VeganOk si localizzano in Toscana 28%, Abruzzo 20% e Piemonte 17%, con una buona presenza di vini del Trentino e della Sicilia. Per quanto riguarda le denominazioni di appartenenza, le etichette certificate VeganOk sono 54% Igt, 17% Doc/Dop e 1% Docg.

Quasi la metà dei vini vegani sono anche biologici o biodinamnici. Quindi riportano una doppia certificazione.

Scopriamo anche quando un vino può definirsi ‘bio’.

Il marchio di autocertificazione VeganOk é riconosciuto e approvato da Associazione Vegani Italiani. Per quanto riguarda il vino, oltre alla fase di produzione, non è consentito l’uso di colle, inchiostri, lubrificanti o qualsiasi altro prodotto di origine animale. I consigli per l’abbinamento suggeriti dal produttore non devono contenere indicazioni che fanno riferimento a cibi di origine animale.

 

Questo articolo è stato letto 60 volte.

bio, biodinamico, vegan, vino

Comments (207)

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Ecoseven è un prodotto di Ecomedianet S.r.l. Direzione e redazione: Lungotevere dei Mellini n. 44 - 00193 Roma
Registrazione presso il Tribunale di Roma n° 482/2010 del 31/12/2010.redazione@ecoseven.net