Ricetta, tagliatelle agli asparagi

Una ricetta semplice e buona, una pasta veloce e nutriente: tagliatelle agli asparagi

 

La ricetta delle tagliatelle agli asparagi è semplice e ideale per chi vuole preparare una pasta saporita e nutriente, a base di verdure.

Ingredienti:

500 g. di tagliatelle di pasta all’uovo fresche

500 g. di punte di asparagi verdi

30 cl. di panna fresca liquida

50 g. di burro

50 g. di parmigiano grattugiato

2 cucchiai di timo fresco tritato (oppure un po’ di timo secco)

sale e pepe q.b.

Preparazione:

 

Fare saltare le punte di asparagi in una padella con 30 g. di burro. Unire la panna liquida e il timo, poi salare e pepare. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e condirla con il rimanente burro. Versare sopra la salsa di asparagi, spolverare con il parmigiano e servire.