La dieta mediterranea favorisce la perdita di peso, perché è a basso contenuto di carne rossa e priva di alimenti trasformati e zuccheri aggiunti. Non solo. Secondo una recente ricerca, potrebbe favorire la salute del cuore.
Lo studio, pubblicato sulla rivista JAMA Network Open, ha coinvolto ricercatori di Brigham e Women's Hospital (BWH), Harvard Medical School (HMS) e Harvard T.H. Chan School of Public Health (HSPH).
Gli studiosi hanno cercato di scoprire perché e in che modo la dieta mediterranea potesse ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus, studiando un panel di 40 biomarcatori legati alle malattie cardiache.
I risultati hanno rivelato che i partecipanti che consumavano una dieta ricca di verdure e olio d'oliva, invece di carne e dolci, avevano una riduzione del 25% del rischio di malattie cardiovascolari.
Secondo il Dr. Shafqat Ahmad, autore principale dello studio e ricercatore presso BWH e HSPH: "piccoli cambiamenti nei fattori di rischio legati alla malattia cardiovascolare, in particolare quelli relativi all'infiammazione, al metabolismo del glucosio e all'insulino-resistenza, potrebbero dare un beneficio a lungo termine".
I volontari hanno compilato questionari sull'assunzione di cibo e fornito campioni di sangue usati per misurare i biomarker legati alle malattie cardiache. I ricercatori hanno monitorato i partecipanti per 12 anni.
