Il cibo cura. La prevenzione passa anche dalle nostre scelte a tavola. A sostenerlo, a gran voce, è Sinut (Societa' italiana di nutraceutica). La nutraceutica cresce, ottendendo numerosi risultati positivi: molte delle sostanze di origine naturale testate in recenti studi mostrano il loro potere salutare. 'Cresce il numero di molecole che si rivelano efficaci in diverse patologie: prevediamo sviluppi sempre più interessanti di un settore in grande espansione', spiega il presidente Sinut (Societa' italiana di nutraceutica) Cesare Sirtori. Sinut, per fare il punto sui traguardi raggiunti dalla nutraceutica negli ultimi anni, ha organizzato un workshop nell'ambito del suo V Congresso Nazionale, ospitato al Padiglione Italia dell'EXPO di Milano.

Ma quali sono i cibi, quali le molecole e quali i vantaggi?

1. I flavanoli contenuti nel cioccolato amaro dilatano le arterie e riducono la pressione, combattendo l'ipertensione.

2. La curcumina, derivato della curcuma, combatte l'alzheimer.

3. Molecole come la betulina, estratta dalle betulle, possono contrastare l'obesità.

4. La berberina, molecola impiegata per abbassare il colesterolo, può essere un aiuto contro i chili di troppo.

5. Il succo di barbabietola migliora il flusso arterioso alle gambe e questo può aiutare nello sport. 

    

   gc