ULTIMA ORA:
Post title marquee scroll
Temporali, vento e neve a bassa quota: nel weekend torna l'inverno-Taranto, fiamme in casa: 82enne muore carbonizzato-Allarme in Indonesia, 5 eruzioni in 24 ore per il vulcano Ruang a Sulawesi: rischio tsunami-Iran, fonti Usa: "improbabile" attacco Israele prima di fine Pasqua ebraica-Ascoli Piceno, peschereccio affonda a 6 miglia da San Benedetto del Tronto: salvati tre pescatori-Iran, Netanyahu 'ridimensiona' risposta Israele. Si infiamma fronte con Libano-Ucraina, Consiglio Ue: "Fornire difesa aerea, urgente invio missili e munizioni"-Terremoto a Ricigliano, scossa di magnitudo 2.1: nessun danno-Porta un morto in banca: "E' mio zio, deve farmi un prestito"-Aborto, Meloni risponde a Madrid: "Ignoranti, non diano lezioni”-Caso stipendi, Ronaldo vince l'arbitrato: la Juve dovrà pagare 9,7 milioni di euro-Tpl, Biscotti (Anav): "Fondo nazionale trasporti, mancano 1,6 mld"-Trasporti, Barbanti (Unem): "Biocarburanti possono aiutare transizione energetica Tpl"-Atp Barcellona, Nadal fuori al secondo turno: De Minaur vince in 2 set-Evan Ndicka, nuovi esami di terzo livello: "Esclusi problemi cardiaci"-Simone Viola: "Vi racconto mio nonno Scalfari attraverso i ricordi inediti di 100 amici"-Scuola, Valditara: "No chiusure per feste non riconosciute dallo Stato"-Kinsella e il cancro al cervello, cos'è il glioblastoma che l'ha colpita-Argentina, Estela de Carlotto (Nonne di Plaza de Mayo): "La memoria e verità in pericolo"-Fondazione Cotec, più competitività per chi adotta pratiche per attrarre talenti

Expo 2015 Focus On Spezie: Proprietà e usi del cumino

Pubblicato in Domanda del giorno.

Condividi questo articolo:

Nella puntata con Expo 2015 Focus On, oggi scopriamo insieme le proprietà del cumino e i suoi usi in cucina

 

Ricco di antiossidanti che favoriscono la disintossicazione dell’organismo, migliorano la digestione e stimolano le difese immunitarie, il cumino è una spezia del Mediterraneo, utilizzata per la preparazione base di un tipico pane francese. Scopriamo qualcosa in più…e utilizziamolo!

 

Quali sono le origini della pianta?

Il cumino arriva dall’omonima pianta Cuminum cyminum, appartenente alla famiglia delle Apiaceae, originaria dell’area del Mediterraneo Orientale e dell’India. La spezia viene ricavata dall’essiccazione dei frutti della pianta.

 

Quali le proprietà curative e i benefici?

I benefici sono molteplici e sono dovuti alla ricca presenza di antiossidanti:

 

  • aiuta la naturale disintossicazione dell’organismo
  • previene i processi infiammatori
  • contrasta l’invecchiamento cellulare
  • agisce contro i radicali liberi
  • combatte il colesterolo
  • aiuta chi soffre di diabete

Come utilizzarlo in cucina?

Le modalità per sfruttare tutte le sue qualità in cucina sono molteplici, basta un poco di fantasia. In India il cumino è elemento base per la preparazione del curry e del masala, mentre in Francia è parte della preparazione di una tipologia di pane tradizionale. In Italia non è molto utilizzato nelle cucine della tradizione, ma è ottimo come condimento per le patate, nella preparazione casalinga del brodo e nelle marinature. Provare per credere. 

gc

Altri articoli consigliati per te:

Questo articolo è stato letto 20 volte.

Cumino, Expo, Expo Focus on, Focus, proprietà cumino

Comments (5)

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Prima pagina | Le energie del saper vivere >
Economia >
Lavoro >
Ecoseven è un prodotto di Ecomedianet S.r.l. Direzione e redazione: Lungotevere dei Mellini n. 44 - 00193 Roma
Registrazione presso il Tribunale di Roma n° 482/2010 del 31/12/2010.redazione@ecoseven.net