Deciso dal Governo che il 17 Marzo prossimo sarà Festa nazionale. Ogni giorno a tavola festeggiamo l'Unità d'Italia, da Roma a Palermo, da Milano a Torino. Non solo sapori e tradizione ma anche salute e benessere per lo spirito e per il corpo

 

Ecoseven.net ha chiesto a Teresa De Matthaeis, della Direzione generale dello sviluppo agroalimentare della qualità del Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali di fare il punto sull'agricoltura biologica

 

Continua l'inchiesta di Ecoseven.net sulla presenza di latte, uova e cereali nel vino. Abbiamo sentito il parere dell'Unione italiana vini. Bruxelles intanto ha rimandato la scadenza per inserire in etichetta obbligatoriamente la presenza di derivati del latte alla fine di giugno del 2012. Ma per i consumatori non vale il principio di precauzione tanto caro alla Ue?

 

Il paradosso tutto italiano del compost naturale soggetto in Italia a molti più controlli dei fertilizzanti, eppure il primo non danneggia l'ambiente e non ha costi elevati, ma qualcosa si sta muovendo

 

Sta facendo discutere la ricerca dell'Universita' di Bristol secondo la quale una dieta sbagliata per i più piccoli farebbe diminuire il quoziente intellettivo rispetto a coloro che si nutrono bene. Preferiamo cibi preparati in casa rispetto ai fast food...

 

Ecoseven ha intervistato Massimo Bottura da pochi giorni premiato come migliore chef al mondo. Umiltà e ingegno gli ingredienti giusti nella vita, ma come è nata questa vocazione alla cucina? Tutta “colpa” dei tortellini crudi che rubava da piccolo…

 

L’Unione europea obbliga i paesi a scrivere nell’etichetta quando il vino contiene derivati del latte per evitare l’eccesso di tannino e avere un prodotto più buono. Ma in Italia siamo in ritardo, lo abbiamo chiesto ad esperti di fama mondiale

 

E' italiana la vincitrice del Reality 'Top Chef' organizzato in Texas, Donatella Trotti è la proprietaria di uno dei 20 migliori piccoli ristoranti di America.

 

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