Ricetta, besciamella allo yogurt

Condividi questo articolo:

A voi la ricetta della besciamella allo yogurt, una variante della classica salsa

 

La ricetta della besciamella allo yogurt non è leggera come il nome potrebbe far sperare, ma è solo una variante golosa e buona della classica salsa. Ottima da utilizzare sia a crudo nelle insalate che nei piatti caldi.

Ingredienti:

Farina   60 G
Burro    50 G
Latte     50 Cl
Noce Moscata  q.b.       
Pepe    
Panna   10 Cl
Yogurt Magro 1 Vasetto
Limone 1
Senape Dolce    2 Cucchiaini
Sale                                      

 

Preparazione:

 

Far fondere il burro in una casseruola, unire la farina setacciata e diluire il composto ottenuto con il latte tiepido; cuocere la salsa per 10 minuti e poi insaporirla con sale, pepe e noce moscata.  Quando sarà cotta aggiungere la panna e lasciare sobbollire il composto per un quarto d’ora continuando a mescolare. Ritirare dal fuoco, lasciare intiepidire e poi aggiungere lo yogurt, il succo del limone filtrato al colino e, infine, due cucchiaini di senape dolce. Regolare il sale se occorre.

gc

Questo articolo è stato letto 791 volte.

besciamella, besciamella allo yogurt, variante besciamella, yogurt

Comments (6)

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Ecoseven è un prodotto di Ecomedianet S.r.l. Direzione e redazione: Lungotevere dei Mellini n. 44 - 00193 Roma
Registrazione presso il Tribunale di Roma n° 482/2010 del 31/12/2010.redazione@ecoseven.net