Carciofi, una miniera di potassio e ferro

Condividi questo articolo:

I carciofi aiutano la diuresi e la secrezione biliare, ma non solo

Alla romana, alla giudia, in brodo, lesso: cucinatelo come più vi piace, ma portare in tavola i carciofi. E non ve lo consigliamo solo per il suo sapore, ma anche (e soprattutto) per sue tantissime proprietà. Il carciofo, infatti, è una miniera di potassio, sali di ferro e ciranina. È la sede di alcuni zuccheri consentiti ai diabetici, come mannite e inulina e di altri minerali come rame, zinco, sodio, fosforo e manganese.

Mangiare i carciofi favorisce la diuresi e la secrezione biliare. E non solo: alcuni studi scientifici hanno dimostrato che i carciofi contribuiscono al benessere del nostro organismo e prevengono diverse malattie. Il carciofo ha proprietà digestive e, grazie alla presenza di inulina, permette di abbassare i livelli di colesterolo.

E ancora. Sapete che nel cuore del carciofo è presente un acido clorogenico, antiossidante, che è in grado di prevenire malattie arteriosclerotiche e cardiovascolari? Insomma pare proprio che conviene portare in tavola i carciofi, ma attenzione controllate sempre che sia fresco. Come fare? Stringetelo delicatemente con la vostra mano, se risulta duro e compatto è fresco.

gc

Questo articolo è stato letto 708 volte.

carciofi, carciofi giudia, ferro, potassio

Comments (7)

  • … [Trackback]

    […] Here you can find 78178 additional Information on that Topic: ecoseven.net/alimentazione/biologia-dell-alimentazione/carciofi-una-miniera-di-potassio-e-ferro/ […]

  • … [Trackback]

    […] Here you will find 72866 additional Information on that Topic: ecoseven.net/alimentazione/biologia-dell-alimentazione/carciofi-una-miniera-di-potassio-e-ferro/ […]

  • … [Trackback]

    […] Here you will find 27750 additional Info to that Topic: ecoseven.net/alimentazione/biologia-dell-alimentazione/carciofi-una-miniera-di-potassio-e-ferro/ […]

  • … [Trackback]

    […] Read More Information here to that Topic: ecoseven.net/alimentazione/biologia-dell-alimentazione/carciofi-una-miniera-di-potassio-e-ferro/ […]

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Ecoseven è un prodotto di Ecomedianet S.r.l. Direzione e redazione: Lungotevere dei Mellini n. 44 - 00193 Roma
Registrazione presso il Tribunale di Roma n° 482/2010 del 31/12/2010.redazione@ecoseven.net